BUZZED LAMB BREWING

谷中の路地を歩いた先、古い建物の風情をそのまま生かした空間で出来立てのビールを味わえるのが「BUZZED LAMB BREWING」です。店内で仕込まれる自家醸造のタップビールは、フルーティーなアロマが際立つIPAやラズベリーが香るすっきりとしたスタウトなど、個性的で輪郭のはっきりした味わいが揃っています。「南国777」や「めぇぇぇるしぃチェリーパイ」といった遊び心のある銘柄名も並び、好みのスタイルや香りの好みを相談しながらその日の一杯を選ぶ楽しさがあります。

塩で引き立つラム肉餃子と、充実の小皿料理

ビールのお供として定番の人気を集めているのが、看板の「ラム肉餃子」です。ラム特有の豊かな風味が詰まった餡は、店員さんに声をかけて出してもらう塩でシンプルにいただくと旨味が際立ち、ビールのホップや苦味と心地よく調和します。さらに砂肝のコンフィやマッシュルームのセゴビア風、ハーブが香るカリッとした唐揚げ、和風ポテトサラダや和牛ボロネーゼなど、小皿から食事ものまで丁寧に作られた料理が揃っています。

古商家を改装した落ち着いたフロア構成

古民家や古商家の趣を残した店内は、1階に醸造設備を臨むカウンター席と少人数用テーブルが配され、ふらりと1杯立ち寄るのにも向いています。階段を上がった2階にはゆったりとした座席や和室スペースが広がり、親しい友人との会話を楽しみながらじっくり腰を据えて飲むこともできます。散策の合間の喉を潤す昼の1杯から、料理とじっくり向き合う夜のひとときまで、谷中らしい落ち着きの中でクラフトビールを堪能できる一軒です。